Norm ISO 23953 legt die Anforderungen an Konstruktion, Eigenschaften und Betrieb gewerblicher Kühlmöbel fest, die für den Verkauf und die Präsentation von Lebensmitteln eingesetzt werden. Sie klassifiziert die Leistung der Kühlmöbel anhand der Temperaturwerte, die durch Messungen an genormten Prüfpaketen ermittelt werden. Gewerbliche Kühlmöbel müssen entsprechend der Art der auszustellenden Produkte ausgewählt werden.
Die folgende Tabelle unterstützt Sie bei der Auswahl und zeigt den geeigneten Temperaturbereich für jedes auszustellende Produkt.